食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2011/12/25
|
和洋区分 | 和雑誌 |
---|---|
雑誌名 | 食品衛生学雑誌 |
出版者 | 日本食品衛生学会 |
発行頻度 | 隔月刊 |
各号 - 巻号 | Vol.52 No.6 (301) |
各号 - 年月次 | 2011 |
各号 - 出版年月日 | 2011/12/25 |
各号 - ページ | 315-376p |
サイズ | B4 |
ISSN1 | 0015-6426 |
各号 - 特集記事 | 好塩性ヒスタミン産生菌の天然由来抗菌物質等を用いた制御 |
内容細目1 | 外国産ミネラルウォーター類の細菌学的・化学的評価 |
---|---|
内容細目2 | ICP-MSによる調整粉乳中ミネラルの迅速一斉分析 |
内容細目3 | 遺伝子解析による魚類鑑別法のフグ中毒への応用 |