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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2020/12/25
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品衛生学雑誌 |
| 出版者 | 日本食品衛生学会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.61 No.6 (355) |
| 各号 - 年月次 | 2020 |
| 各号 - 出版年月日 | 2020/12/25 |
| 各号 - ページ | 211-253p |
| ｻｲｽﾞ | B4 |
| ISSN1 | 0015-6426 |
| 各号 - 特集記事 | 東京都内に流通する食肉から分離されたサルモネラの血清型および薬剤耐性 |
| 内容細目1 | 精白米中有機リン系難燃剤の調理過程における消長 |
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| 内容細目2 | 高速溶媒抽出装置を用いたLC-MS/MSによる魚介類中有機スズ化合物分析法の検討 |
| 内容細目3 | チーズおよび清酒中の硝酸根分析法の開発 |
| 内容細目4 | 遺伝子組換えトウモロコシ定量のための内標比の算出 |
| 内容細目5 | 3層固相ミニカラムを用いたGC-MS/MSによる農産物中残留農薬分析法の検討 |
| 内容細目6 | LC-MS/MSを用いた乾燥唐辛子中残留農薬一斉分析法の妥当性評価 |
| 内容細目1 | 食品衛生学会の創立60周年をお祝いして |
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| 内容細目2 | 食品衛生,安全性などに関する「怪しい常識」 |
| 内容細目3 | 食品中化学物質の安全性評価に関するこの10年間の動き ―残留農薬,有害微量元素,食品香料を中心として |
| 内容細目4 | フグ毒研究の変遷 |
| 内容細目5 | フグ類の分類 ―5.ハリセンボン科 |