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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2011/10/25
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品衛生学雑誌 |
| 出版者 | 日本食品衛生学会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.52 No.5 (300) |
| 各号 - 年月次 | 2011 |
| 各号 - 出版年月日 | 2011/10/25 |
| 各号 - ページ | 271-314p |
| ｻｲｽﾞ | B4 |
| ISSN1 | 0015-6426 |
| 各号 - 特集記事 | 精油成分、食品添加物、過酢酸および界面活性剤がヒスチジン脱炭酸酵素活性の阻害に及ぼす影響 |
| 内容細目1 | ポリ塩化ビニル製品中の6種のフタル酸エステル試験法 |
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| 内容細目2 | 精油成分蒸気を用いたヒスタミン産生菌の制御 |
| 内容細目3 | 器具・容器包装および玩具中の残存化学物質の分析法と溶出挙動に関する研究 |
| 内容細目4 | 多重PCR法による遺伝子組換えトウモロコシ検知法開発に関する研究 |
| 内容細目5 | 食品分析結果の信頼性保証～論文区分「妥当性評価」の新設 |