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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2011/12/25
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 食品衛生学雑誌 |
| Publisher | 日本食品衛生学会 |
| Frequency | 11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.52 No.6 (301) |
| Volume - Years of Serial | 2011 |
| Volume - Pub. Date | 2011/12/25 |
| Volume - Page | 315-376p |
| Size | B4 |
| ISSN | 0015-6426 |
| Volume - Feature Article | 好塩性ヒスタミン産生菌の天然由来抗菌物質等を用いた制御 |
| Contents Note 1 | 外国産ミネラルウォーター類の細菌学的・化学的評価 |
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| Contents Note 2 | ICP-MSによる調整粉乳中ミネラルの迅速一斉分析 |
| Contents Note 3 | 遺伝子解析による魚類鑑別法のフグ中毒への応用 |