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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2015/10/25
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品衛生学雑誌 |
| 出版者 | 日本食品衛生学会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.56 No.5 (324) |
| 各号 - 年月次 | 2015 |
| 各号 - 出版年月日 | 2015/10/25 |
| 各号 - ページ | 185-232p |
| ｻｲｽﾞ | B4 |
| ISSN1 | 0015-6426 |
| 各号 - 特集記事 | モル吸光係数比を利用したジャマイカカッシア抽出物中のクアシンおよびネオクアシンの新規定量法の開発 |
| 内容細目1 | Molecular Cloning and Expression of a New Major Allergen,Ani s 14,from Anisakis simplex |
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| 内容細目2 | 凝集沈殿剤を用いたサッカリンナトリウムおよびアセスルファムカリウムの新規分析法の開発 |
| 内容細目3 | LC-MS/MSによる農産物および畜水産物中のイプフェンカルバゾン分析法の開発 |
| 内容細目4 | 希少糖含有シロップの安全性評価：ラットにおける単回投与毒性試験,変異原性試験,染色体異常試験およびヒトにおける一過性下痢に対する単回摂取時における最大無作用量 |
| 内容細目5 | 既存添加物カンゾウ油性抽出物の成分組成の多変量解析に基づく基原植物種の検討 |
| 内容細目6 | かんきつ類における7種防かび剤の迅速分析法の検討 |
| 内容細目1 | 農薬混入事件から学ぶ食品防御とその対策 |
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| 内容細目2 | 新たな食品表示制度の方向性と対応策 |
| 内容細目3 | 日本生協連における食品表示法への対応 |
| 内容細目4 | 食中毒等事件例 |