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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2017/06/25
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品衛生学雑誌 |
| 出版者 | 日本食品衛生学会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.58 No.3 (334) |
| 各号 - 年月次 | 2017 |
| 各号 - 出版年月日 | 2017/06/25 |
| 各号 - ページ | 113-171p |
| ｻｲｽﾞ | B4 |
| ISSN1 | 0015-6426 |
| 各号 - 特集記事 | (1)PCR-RFLPによるツキヨタケの迅速判別法 |
| 内容細目1 | (2)食品中の甘味料分析における迅速な改良透析法の開発(第2報) |
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| 内容細目2 | (1)食中毒を引き起こす有毒キノコの種特異的プライマーによるスクリーニング法の開発 |
| 内容細目3 | (2)LC-MS/MSによるアユ(Plecoglossus altivelis)中のフェニコール系薬剤の分析 |
| 内容細目4 | (3)ダンシル誘導体化反応の改良による食品中の不揮発性アミン類分析法 |
| 内容細目5 | (4)茶中残留農薬分析における新しい精製材料の精製効果 |
| 内容細目6 | (5)高タンパク食品中の酸性タール色素分析：種々の食品における抽出・精製方法の検討 |
| 内容細目1 | ステンレス製の食品用容器および調理器具中の含有金属に関する実態調査 |
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| 内容細目2 | 北海道米の食味向上の軌跡と奇跡 |
| 内容細目3 | 函館のイカはなぜ美味い -その生態と鮮度保持 |