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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2021/06/25
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品衛生学雑誌 |
| 出版者 | 日本食品衛生学会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.62 No.3 (358) |
| 各号 - 年月次 | 2021 |
| 各号 - 出版年月日 | 2021/06/25 |
| 各号 - ページ | 73-111p |
| ｻｲｽﾞ | B4 |
| ISSN1 | 0015-6426 |
| 各号 - 特集記事 | 相対モル感度に基づくシングルリファレンスGC法およびHPLC法によるカラシ抽出物およびセイヨウワサビ抽出物中のイソチオシアン酸アリルの定量 |
| 内容細目1 | ケーススタディ：ゆでめん製造工業におけるPDCAサイクルによる微生物の分布と汚染源の特定 |
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| 内容細目2 | イムノクロマト法による二枚貝の麻痺性貝毒迅速スクリーニング法の構築 |
| 内容細目3 | ベトナム・メコンデルタにおける市販生鮮野菜の病原性大腸菌の汚染状況 |
| 内容細目4 | マイクロ波分解法を用いた清涼飲料水中のスズ・ヒ素・鉛分析法の検討とその適用性 |
| 内容細目5 | 食肉製品中の亜硝酸根分析における醤油や魚醤の影響 |
| 内容細目6 | フグ類の分類 ―6.ハコフグ科 |
| 内容細目1 | 汎用培養細胞にヒトサポウイルスの培養法 |
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| 内容細目2 | COVID-19の現状と東京都健康安全研究センターの検査体制 |
| 内容細目3 | SARS-CoV-2と食品安全に関するICMSFの見解 |