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食品衛生研究
日本食品衛生協会
2007/08/05
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品衛生研究 |
| 出版者 | 日本食品衛生協会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.57 No.8 (689) |
| 各号 - 年月次 | 2007/8 |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/08/05 |
| 各号 - ページ | 99p |
| ｻｲｽﾞ | A5 |
| ISSN1 | 0559-8974 |
| 各号 - 特集記事 | ■酸性電解水生成装置の概要と衛生管理の応用/■大手洋菓子製造施設の期限切れ原料使用等に対する行政対応 |
| 内容細目1 | ●提言/食の安全と安心をめぐるわが国の現状 関沢純 |
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| 内容細目2 | ●酸性電解水(次亜塩素酸水)生成装置の概要と衛生管理への応用 堀田国元/大手A洋菓子製造施設における期限切れ原料の使用等の問題に対する行政対応について 菊地傑 |
| 内容細目3 | ●解説:新規食品添加物トコフェロール酢酸エステルおよびd-α-ﾄｺﾌｪﾛｰﾙ 酢酸エステルの指定について 浦 克彰/加熱後摂取冷凍食品の規格基準の一部改正について 松本留美 |
| 内容細目4 | ●シンポジウム:平成18年度厚生労働科学研究（食品の安心･安全確保推進研究)/食品照射検知の現状2007 宮原誠/●CODEX INFORMATION FAO/WHO合同食品規格計画 加藤祐一ほか |
| 内容細目5 | ●全国食品衛生監視員研修会優秀演題/サンドイッチに使用するタマゴフィリングの調整方法における改善指導の一例について 松井隆一ほか/●コラム マレーシアでひとり言/第9回残留動物用医薬品検査の技術移転を行って 石崎由紀 |
| 内容細目6 | ●通知法解説 食品中の残留農薬･動物用医薬品等試験法 |