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食品衛生研究
日本食品衛生協会
2010/12/05
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食品衛生研究 |
| Publisher | 日本食品衛生協会 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.60 No.12 (729) |
| Volume - Years of Serial | 2010/12 |
| Volume - Pub. Date | 2010/12/05 |
| Volume - Page | 96p |
| Size | A5 |
| ISSN | 0559-8974 |
| Volume - Feature Article | 安全で衛生的な食肉生産の取組み －牛のと蓄処理における衛生管理の確立－ |
| Contents Note 1 | 残留農薬検査の食品衛生外部精度管理調査 |
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| Contents Note 2 | 即席めん類の酸価および過酸化物価測定法の改良と性能評価 |
| Contents Note 3 | ［優秀課題］食肉製品における亜硫酸塩過量投与の原因究明と再発防止の検討 |