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食品衛生研究
日本食品衛生協会
2022/04/05
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品衛生研究 |
| 出版者 | 日本食品衛生協会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.72 No.4 (865) |
| 各号 - 年月次 | 2022/4 |
| 各号 - 出版年月日 | 2022/04/05 |
| 各号 - ページ | 106p |
| ｻｲｽﾞ | A5 |
| ISSN1 | 0559-8974 |
| 各号 - 特集記事 | 食品ロスの削減について ～農林水産省における事業系食品ロス削減の取組み |
| 内容細目1 | 食品ロスの削減にあたっての食品安全への配慮 |
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| 内容細目2 | [食品等事業者団体が作成したHACCPに沿った衛生管理のための業種別手引書 解説] 発酵乳・乳酸菌飲料の製造事業者向け「HACCPに基づく衛生管理のための手引書」の解説 |
| 内容細目3 | CODEX INFORMATION ・第52回食品添加物部会 |
| 内容細目4 | 養殖魚(マサバ)におけるアニサキスの寄生実態調査 |
| 内容細目5 | そうざい類の調理製造施設に対する指導助言と管理基準の設定 |