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食品工業
光琳
2005/04/30
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 食品工業 |
| Publisher | 光琳 |
| Frequency | 8 |
| Volume - Vol. No. | Vol.48 No.8 (1078) |
| Volume - Years of Serial | 2005/4/30 |
| Volume - Pub. Date | 2005/04/30 |
| Volume - Page | 102p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | 特集:フィトケミカルの機能性Ⅱ |
| Contents Note 1 | 技術の広場:中国野菜と農薬規制 |
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| Contents Note 2 | 特集:フィトケミカルの機能性Ⅱ/ストレス耐性植物成分の魅力と底力 村上明･大東肇/植物および真菌由来グルコシルセラミドの食品機能性-食餌性植物および真菌由来グルコシルセラミドの大腸ガン発症予防効果- 間和彦･大西正男/セサミンの新たな生理機能-自律神経調節作用- 小野佳子/サンフェノンの多様な生理機能について 伊藤泰紀･大久保勉/脂肪蓄積に及ぼす野菜の影響 吉澤結子/野菜由来イソチオシアネートによる神経細胞分化誘導 柴田貴広･中原寛子･内田浩二/海藻由来フコキサンチンの脂肪細胞に対する分化調節機能と抗肥満効果 前多隼人･細川雅史･宮下和夫 |
| Contents Note 3 | インタビュー:新理事長 今後の抱負を語る 独立行政法人 食品総合研究所 春見隆文理事長 |
| Contents Note 4 | 機能性素材の開発と製造について 園良治 |
| Contents Note 5 | 林原生物科学研究所 新規環状四糖｢環状マルトシルマルトース｣を発見 |
| Contents Note 6 | 遠隔管理可能なトレーサビリティ端末｢モニ郎｣ |
| Contents Note 1 | 連載:天然添加物｢第１０２回｣これからの天然添加物(89) 義平邦利 |
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| Contents Note 2 | 連載:結晶学入門 第８章(その５) F.C.Phillipus,M.A. 翻訳 青山洋 |
| Contents Note 3 | 国内短信 |
| Contents Note 4 | 国外短信 |
| Contents Note 5 | ご案内 |
| Contents Note 6 | 関連機器･資材発売ニュース |