食品工業
光琳
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 食品工業 |
Publisher | 光琳 |
Frequency | 8 |
Volume - Vol. No. | Vol.52 No.6 (1172) |
Volume - Years of Serial | 2009/3/30 |
Volume - Page | 102p |
Size | B5 |
ISSN | 0559-8990 |
Volume - Feature Article | 特集 腸内フローラとプロバイオティクス |
Contents Note 1 | 特集 腸内フローラとプロバイオティクス |
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Contents Note 2 | in vitro腸管モデルを用いた腸内研究の動向 |
Contents Note 3 | 植物性乳酸菌L.caseiK-1の機能性研究と商業的開発 |
Contents Note 4 | 植物性乳酸菌(HOKKAIDO株)を用いた機能性を有する食品の開発 |
Contents Note 5 | ヨーグルト製造における溶存酸素の影響 |