食品工業
光琳
2011/09/30
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 食品工業 |
Publisher | 光琳 |
Frequency | 8 |
Volume - Vol. No. | Vol.54 No.20 (1234) |
Volume - Years of Serial | 2011/10 |
Volume - Pub. Date | 2011/09/30 |
Volume - Page | 122p |
Size | B5 |
ISSN | 0559-8990 |
Volume - Feature Article | 「売れる商品」に隠された食品新素材の特徴と評価 |
Contents Note 1 | 新規洋菓子素材「ヨーグルトペースト」 |
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Contents Note 2 | プロバイオティクスLMK512のポリアミンを介した保健効果 |
Contents Note 3 | 高齢社会に対応できる新しい食品素材~乳酸菌H61株の老化抑制作用とその特性について~ |