食品工業
光琳
2011/12/30
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 食品工業 |
Publisher | 光琳 |
Frequency | 8 |
Volume - Vol. No. | Vol.55 No.2 (1240) |
Volume - Years of Serial | 2012/1/30 |
Volume - Pub. Date | 2011/12/30 |
Volume - Page | 124p |
Size | B5 |
ISSN | 0559-8990 |
Volume - Feature Article | 商品設計に多くの選択肢を与える 保存料・日持ち向上剤 |
Contents Note 1 | 無添加はかえって危ない |
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Contents Note 2 | 低臭化ビタミンB1製剤による酵母の増殖抑制 |
Contents Note 3 | 耐熱性菌に効果のある保存料、日持向上剤 |