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食品工業
光琳
2004/04/30
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.47 No.10 (1056) |
| 各号 - 年月次 | 2004/05/30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2004/04/30 |
| 各号 - ページ | 102p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 食品微生物検査と殺菌と保存技術Ⅱ |
| 内容細目1 | 技術の広場 鳥インフルエンザに思う |
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| 内容細目2 | 微生物学的安全性のための簡易・迅速検査法 久田孝 矢野俊博 |
| 内容細目3 | 細菌増殖予測のための新たな数学モデルの開発 藤川浩 |
| 内容細目4 | 熱量計による細菌のコロニー増殖とその増殖抑制の定量的評価 古賀邦正 |
| 内容細目5 | 酸性化亜鉛素酸水による生食用野菜の殺菌と浅漬け製造への応用 稲津康弘 前田穣 一色賢司 川本伸一 |
| 内容細目6 | 農産物トレーサビリティシステムの開発・実証試験と今後の展望 菅原幸治 |
| 内容細目1 | 全脂粉乳の緩充真密度と水分に関係する乾燥工程の要因解析について 種田耕蔵 |
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| 内容細目2 | 鮮度と技術 ［第五回］鮮度の測定技術（２） 荒井珪 |
| 内容細目3 | 食品メーカーのフレッシュ・ロジスティクス・コントロール－定量的鮮度管理、HACCP、ISO9000S、ISO14000Sの統合制御 第62回 フレッシュ・ロジスティクス・コントロールの進め方 （13）生産・販売・物流のコントロール その５ 続・冷蔵流通食品の事例 （３）着地修正と進歩管理のソフトウェア 原明弘 |
| 内容細目4 | 天然添加物［第92回］これからの天然添加物（79） 義平邦利 |
| 内容細目5 | 結晶学入門 第６章（その３） F.C.Phillips,M.A. 翻訳 青山洋 |
| 内容細目6 | 国内短信 |
| 内容細目1 | 海外短信 |
|---|---|
| 内容細目2 | ご案内 |
| 内容細目3 | 関連機器・資材発売ニュース |