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食品工業
光琳
2005/04/30
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.48 No.8 (1078) |
| 各号 - 年月次 | 2005/4/30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2005/04/30 |
| 各号 - ページ | 102p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 特集:フィトケミカルの機能性Ⅱ |
| 内容細目1 | 技術の広場:中国野菜と農薬規制 |
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| 内容細目2 | 特集:フィトケミカルの機能性Ⅱ/ストレス耐性植物成分の魅力と底力 村上明･大東肇/植物および真菌由来グルコシルセラミドの食品機能性-食餌性植物および真菌由来グルコシルセラミドの大腸ガン発症予防効果- 間和彦･大西正男/セサミンの新たな生理機能-自律神経調節作用- 小野佳子/サンフェノンの多様な生理機能について 伊藤泰紀･大久保勉/脂肪蓄積に及ぼす野菜の影響 吉澤結子/野菜由来イソチオシアネートによる神経細胞分化誘導 柴田貴広･中原寛子･内田浩二/海藻由来フコキサンチンの脂肪細胞に対する分化調節機能と抗肥満効果 前多隼人･細川雅史･宮下和夫 |
| 内容細目3 | インタビュー:新理事長 今後の抱負を語る 独立行政法人 食品総合研究所 春見隆文理事長 |
| 内容細目4 | 機能性素材の開発と製造について 園良治 |
| 内容細目5 | 林原生物科学研究所 新規環状四糖｢環状マルトシルマルトース｣を発見 |
| 内容細目6 | 遠隔管理可能なトレーサビリティ端末｢モニ郎｣ |
| 内容細目1 | 連載:天然添加物｢第１０２回｣これからの天然添加物(89) 義平邦利 |
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| 内容細目2 | 連載:結晶学入門 第８章(その５) F.C.Phillipus,M.A. 翻訳 青山洋 |
| 内容細目3 | 国内短信 |
| 内容細目4 | 国外短信 |
| 内容細目5 | ご案内 |
| 内容細目6 | 関連機器･資材発売ニュース |