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食品工業
光琳
2007/04/30
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 食品工業 |
| Publisher | 光琳 |
| Frequency | 8 |
| Volume - Vol. No. | Vol.50 No.8 (1126) |
| Volume - Years of Serial | 2007/4/30 |
| Volume - Pub. Date | 2007/04/30 |
| Volume - Page | 102p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | 食品安全システムと衛生管理 |
| Contents Note 1 | 【技術の広場】忠誠心とインセンティブ |
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| Contents Note 2 | 【特集:食品安全システムと衛生管理】●食品安全マネジメントシステムの要点と、ISO9001との相違点 ISO9001を導入している企業がISO22000に/塚田直 ●食品関連業種におけるISO22000:2005 食品安全マネジメントシステム構築への提案/森廣義和 ●最近の食品事故から安全管理のポイントを考える/加藤光夫 ●弱酸性次亜塩素酸水の殺菌効果と生成装置/川崎元・星野香織 ●島津ノロウイルス検出試薬キット:糞便直接RT-PCR法による/中山博之・白崎良成・外池宏司・西村直行 |
| Contents Note 3 | ●衝撃波を用いた食品加工の展望/伊東繁 ●食品製造におけるナタマイシン・ナイシンの保存効果ーその海外における応用について（2）ー/桜井稔夫 |
| Contents Note 4 | 【連載】●微酸性電解質2/土井豊彦 ●天然添加物〔第125回〕これからの天然添加物（112)/義平邦利 |