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食品工業
光琳
2010/01/30

Status Information

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Jpn. or Foreign
和雑誌
Title 食品工業
Publisher 光琳
Frequency
8
Volume - Vol. No. Vol.53 No.4 (1194)
Volume - Years of Serial 2010/2
Volume - Pub. Date 2010/01/30
Volume - Page 94,8p
Size B5
ISSN 0559-8990
Volume - Feature Article 食品の高付加価値化を生む 高圧処理技術
Contents Note 1 食品の高圧処理技術
Contents Note 2 ●食品高圧加工の概要
Contents Note 3 ●食の高付加価値化に資する基盤技術-高圧処理
Contents Note 4 ●高圧による天然ソーセージケーシングの物性制御

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  • 1
    Registration No.

    M00027465

    Volume - Location Code
    26 二階集密書架