食品工業
光琳
2010/02/28
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 食品工業 |
Publisher | 光琳 |
Frequency | 8 |
Volume - Vol. No. | Vol.53 No.6 (1196) |
Volume - Years of Serial | 2010/3 |
Volume - Pub. Date | 2010/02/28 |
Volume - Page | 96,8p |
Size | B5 |
ISSN | 0559-8990 |
Volume - Feature Article | 低アレルゲン食品を創る |
Contents Note 1 | アレルギーと食品 |
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Contents Note 2 | 食品アレルゲンの検出と低アレルゲン食品の開発研究 |
Contents Note 3 | トランスジェニックマウスを利用した食品の抗アレルギー機能性評価技術 |
Contents Note 4 | Lactobacillus acidophilus L-92株による抗アレルギー作用 |
Contents Note 5 | アレルギー食品の検査技術 |