食品工業
光琳
2012/04/30
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 食品工業 |
Publisher | 光琳 |
Frequency | 8 |
Volume - Vol. No. | Vol.55 No.10 (1248) |
Volume - Years of Serial | 2012/5/30 |
Volume - Pub. Date | 2012/04/30 |
Volume - Page | 116p |
Size | B5 |
ISSN | 0559-8990 |
Volume - Feature Article | 食中毒を防ぐ新殺菌技術 |
Contents Note 1 | 殺菌処理における損傷菌・損傷胞子の発生と制御技術 |
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Contents Note 2 | 交流電界技術による各種液状食品の短時間殺菌 |
Contents Note 3 | エタノールによる殺菌 |
Contents Note 4 | 金属を担持した可視光応答型光触媒の殺菌効果 |
Contents Note 5 | 抗糖化作用を持つアンチエンジング素材 |