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食品工業
光琳
2012/10/21

Status Information

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Jpn. or Foreign
和雑誌
Title 食品工業
Publisher 光琳
Frequency
8
Volume - Vol. No. Vol.55 No.22 (1260)
Volume - Years of Serial 2012/11/30
Volume - Pub. Date 2012/10/21
Volume - Page 112p
Size B5
ISSN 0559-8990
Volume - Feature Article 米粉を「活用」する
Contents Note 1 食品加工素材としての米粉
Contents Note 2 新潟県の米粉用途別推奨指標の策定について
Contents Note 3 ステアロイル乳酸ナトリウム(SSL)の米粉パンへの利用

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  • 1
    Registration No.

    M00035608

    Volume - Location Code
    26 二階集密書架