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食品工業
光琳
2013/01/30
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食品工業 |
| Publisher | 光琳 |
| Frequency | 8 |
| Volume - Vol. No. | Vol.56 No.4 (1266) |
| Volume - Years of Serial | 2013/2/28 |
| Volume - Pub. Date | 2013/01/30 |
| Volume - Page | 110p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | 介護食（摂食・嚥下困難者用食品） |
| Contents Note 1 | ゲル状嚥下訓練食開発の研究 種々の食品を添加したキサンタンガム水溶液ゲルの動的粘弾性－感覚測定値と機器測定値との関連付け |
|---|---|
| Contents Note 2 | 在宅介護食の普及・啓豪の必要性について |
| Contents Note 3 | 需要拡大が見込まれるユニバーサルデザインフード |
| Contents Note 4 | 高齢者向け加工食品の製造・流通推進に向けてガイドライン |
| Contents Note 5 | マイクロ波抽出精製装置を活用した産学官農連携コンソーシアム |