食品工業
光琳
2012/10/21
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和洋区分 | 和雑誌 |
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雑誌名 | 食品工業 |
出版者 | 光琳 |
発行頻度 | 半月刊 |
各号 - 巻号 | Vol.55 No.22 (1260) |
各号 - 年月次 | 2012/11/30 |
各号 - 出版年月日 | 2012/10/21 |
各号 - ページ | 112p |
サイズ | B5 |
ISSN1 | 0559-8990 |
各号 - 特集記事 | 米粉を「活用」する |
内容細目1 | 食品加工素材としての米粉 |
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内容細目2 | 新潟県の米粉用途別推奨指標の策定について |
内容細目3 | ステアロイル乳酸ナトリウム(SSL)の米粉パンへの利用 |