|
食品工業
光琳
2004/07/30
|
| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.47 No.16 (1062) |
| 各号 - 年月次 | 2004/08/30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2004/07/30 |
| 各号 - ページ | 102p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 機能水と研究とその利用 |
| 内容細目1 | 技術の広場「すし」とは呼んで欲しくない |
|---|---|
| 内容細目2 | 特集：機能水の研究とその利用 酸性電解水の研究と利用の現状と課題 掘田国元／食品工業におけるマイクロバブルやナイバブルの可能性 高橋正好／新しいオゾン水生成の原理と殺菌・洗浄・脱臭への応用 吉田幸一／食品製造業における活性水の可能性 高橋一也 |
| 内容細目3 | 食品製造業の生産性の現状とIEの活用－多品種少量生産食品工場用スケジューラーの開発－ 弘中泰雅 |
| 内容細目4 | テラヘルツ電磁波技術と食品分析への応用Ⅱ テラヘルツ分光法による活性水・機能水の活性化状態の検討 久保田昌治／人 ㈱幸和工業 代表取締役社長 島岡幸一氏 |
| 内容細目5 | 連載 天然添加物［第95回］これからの天然添加物（82） 義平邦利／連載 結晶学入門 第７章（その１） F.C.Phillips,M.A. 翻訳 青山洋 |
| 内容細目6 | ザ フードジャーナル 国内短信／海外短信／ご案内／関連機器・資材発売ニュース |