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食品工業
光琳
2004/11/30
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.47 No.24 (1070) |
| 各号 - 年月次 | 2004/12/30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2004/11/30 |
| 各号 - ページ | 102p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 粉体技術・カプセル化技術 |
| 内容細目1 | 技術の広場 鯨肉よ、再び！ |
|---|---|
| 内容細目2 | 特集：粉体技術・カプセル化技術 粉体加工による機能性の付与 武冨 賢二 |
| 内容細目3 | 特集：粉体技術・カプセル化技術 造粒技術の発展動向 吉田 照男 |
| 内容細目4 | 特集：粉体技術・カプセル化技術 食品製造の管理における粒子径分布測定装置の重要性 篠崎 陽子 |
| 内容細目5 | 特集：粉体技術・カプセル化技術 シームレスカプセル化技術の特徴とその応用 浅田 雅宣 |
| 内容細目6 | 特集：粉体技術・カプセル化技術 機能粉末食品の特質と評価 古田 武 |
| 内容細目1 | 特集：粉体技術・カプセル化技術 デンプン粒子内のナノ構造の物理的変換と水分吸着能 鈴木 徹 |
|---|---|
| 内容細目2 | 沖縄・長寿の邦の機能性エキス－㈱沖縄発酵化学にインタビュー |
| 内容細目3 | 連載 天然添加物［第99回］これからの天然添加物(86) 義平 邦利 |
| 内容細目4 | 連載 結晶学入門 第８章（その２） F.C.Phillips,M.A. 翻訳 青山 洋 |
| 内容細目5 | ザ フード ジャーナル 国内短信 |
| 内容細目6 | ザ フード ジャーナル 海外短信 |
| 内容細目1 | ザ フード ジャーナル ご案内 |
|---|---|
| 内容細目2 | 関連機器・資材発売ニュース |