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食品工業
光琳
2005/08/15
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.48 No.15 (1085) |
| 各号 - 年月次 | 2005/8/15 |
| 各号 - 出版年月日 | 2005/08/15 |
| 各号 - ページ | 118p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | アイスクリーム･ヨーグルト市場の活性化に向けて |
| 内容細目1 | 食品の広場 日本型食生活の価値と食育 |
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| 内容細目2 | 特集:アイスクリーム･ヨーグルト市場の活性化に向けて:成熟化したアイスクリーム市場活性化戦略 草地道一/クーリッシュ開発とグローバル･シアルドール受賞 齋藤暁/パウチ入りヨーグルト｢アロエヨーグルト･ハンディスタイル｣の開発 宮地一裕/脱酸素低温発酵製法(まろやか丹念発酵)によるブルガリア国伝統ヨーグルトの工業的再現～明治ブルガリアヨーグルトLB81ドマッシュノ 堀内啓史/～ひと手間加えた贅沢なヨーグルト～｢小岩井長時間発酵ヨーグルト［ブルーベリーソースかけ］チーズクリーム付｣の開発 倉本俊美･山田朗子/脂肪代替･ゼラチン代替としてのC☆deLight MD(シースター･デライト･エムディー)01970の乳製品デザート 東川浩/アイスクリーム白書2005 |
| 内容細目3 | 伝説を作ったPR誌『洋酒天国』の時代(12):1960年代、<酒>と<男>の文化の誕生 小玉武 |
| 内容細目4 | アメリカ現地取材:｢和の鉄人からIRON CHEFへ｣-活躍する森本正治の人生論- 柴田雄 |
| 内容細目5 | 出張講演会開催告知 |
| 内容細目6 | フードガイドの名称とデザインが決定 |
| 内容細目1 | 業界･企業ルポ:"クリスティカルマス(小売り業からみたスケールメリット)"の実現を目指す大手小売と対応を迫られるメーカー･卸/CoQ10･イビキノンの睡眠時無呼吸症候群への効果とその測定技術 |
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| 内容細目2 | 連載65:先ずは個人衛生-食品衛生の延長線上で 西田博 |
| 内容細目3 | 私の食卓74:吉田さち |
| 内容細目4 | 新製品ニュース/食品関係特許出願公開目次速報 |