|
食品工業
光琳
2005/10/30
|
| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.48 No.20 (1090) |
| 各号 - 年月次 | 2005/10/30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2005/10/30 |
| 各号 - ページ | 102p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | プロバイオティクスの機能研究Ⅱ |
| 内容細目1 | 技術の広場:ブドウと私 |
|---|---|
| 内容細目2 | 特集 プロバイオティクスの機能研究Ⅱ:プロバイオティック乳酸菌Lactobacillus rhamnosus GG株由来ゲノムDNAからの新規免疫刺激性オリゴデオキシヌクレオチドの発見 北澤春樹･齋藤忠夫/乳酸菌による抗糖尿病作用 本(田渕)三保子/ラクトバチルスロイテリによるカリエスリスク減少の試み 二川浩樹/乳酸菌を利用した血圧降下食品の開発 木村雅行･早川和仁/Lactobacillus helveticus発酵乳の生理機能 増山明弘 |
| 内容細目3 | 健康に寄与する機能性食品 酒井重男 |
| 内容細目4 | 食品工業における水処理用ろ過材の洗浄装置 野口康一 |
| 内容細目5 | 連載:天然添加物［第108回］これからの天然添加物(95) 義平邦利/結晶学入門 第10章(その1) F.C.Phillips,M.A 翻訳 青山洋 |