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食品工業
光琳
2007/08/15
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.50 No.15 (1133) |
| 各号 - 年月次 | 2007/8/15 |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/08/15 |
| 各号 - ページ | 122p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | アイスクリーム＆デザートマーケット拡大の課題 |
| 内容細目1 | ＜食の広場:たまには外で＞ |
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| 内容細目2 | 【特集:アイスクリーム＆デザートマーケット拡大の課題】●アイスクリーム・チルド菓子の市場動向/大中均 ●小岩井乳業「じっくり生乳！！ファン200%プロジェクト発足」～「小岩井生乳100%ヨーグルト」の認知向上に取り組む/高木彩 ●＜インタビュー＞●プレミアムアイスクリーム「ドルチェ」の開発/坂東佳子 ●アイスクリーム白書2007～健康意識とアイスクリームの関係に着目 |
| 内容細目3 | ●食品業界の再編成とM&A（後編）/小塚善文 ●『洋酒天国』の時代 第2部 昭和30年代・開高健の＜東京＞第8回 街の酒場が熱かった頃/児玉武 ●長野県食品企業ケーススタディ・シリーズ第二回 「凍り豆腐」メーカーの100年とその後ー「みすずコーポレーション」の事例（後編）/茂木信太郎 ●FOOMR JAPAN2007 過去最大規模で開催される テーマは「食とキカイの玉手箱」 |
| 内容細目4 | ＜連載 フードビジネスの表裏⑧＞●「他のきのこ」は、なぜ家計消費を倍増させたか/茂木信太郎 ●日本食品添加物協会が創立25周年を迎える 記念式典・記念セミナーを開催 ＜連載 メタボ市場の動向⑥＞●個人向け支援サービス/はまの次朗 ＜連載 機内食万華鏡⑤＞●機内食へのこだわりとカリスマシェフ達②大島槇子 ＜連載87 先ずは個人衛生ー食品衛生の延長線上で/西田博 |
| 内容細目5 | ＜業界・企業ルポ＞□食料資源問題は食料と食品の安全供給の行方 □輸入食品の一層の安全性の確保が必要 |
| 内容細目6 | ●新製品ニュース ●食品関係特許出願公開目次速報 ●訃報（吉川誠次氏） |