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食品工業
光琳
2008/05/30
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.51 No.10 (1152) |
| 各号 - 出版年月日 | 2008/05/30 |
| 各号 - ページ | 106p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 健康・機能性食品素材の開発Ⅰ |
| 内容細目1 | L-シトルリンの機能と物性/フラバンジェノールの多機能生/黒大豆種皮抽出物 |
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| 内容細目2 | クロノケアTMその可能性の中心/アマニリグナンの食品機能性とそのメカニズム |
| 内容細目3 | 驚異的な保水力を持つ高機能性食物繊維シトリ･ファイの特長とその応用例について |
| 内容細目4 | 機能性コラーゲンペプチドの開発とその効果 |