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食品工業
光琳
2009/06/30
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.52 No.14 (1180) |
| 各号 - 年月次 | 2009/7/30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2009/06/30 |
| 各号 - ページ | 98,8p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | カビ毒のリスク評価と製造現場でのカビ対策 |
| 内容細目1 | 総アフラトキシンのリスク評価と基準値設定への動き |
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| 内容細目2 | 日本におけるデオキシニバレノール、ニバレノールの汚染実態 |
| 内容細目3 | かび毒の多種同時検出技術 |
| 内容細目4 | 食品工場におけるカビ対策～必要な基礎知識と対策の進め方～ |