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食品工業
光琳
2007/10/30
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.50 No.20 (1138) |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/10/30 |
| 各号 - ページ | 102p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 注目される機械･装置Ⅰ |
| 内容細目1 | 【特集】:注目される機械･装置Ⅰ |
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| 内容細目2 | ●スパイラジュールとフリゴミックスによる粉粒体連続熱処理冷却アシステム 本多肇/●液体食品用ジュール加熱殺菌装置 星野貫 |
| 内容細目3 | ●レトルト殺菌装置における付着性粉状異物の発生とその除去方法 谷川征男ほか/●遠赤外線発熱体を挿入した調理用食器 吉田康伸 |
| 内容細目4 | ●食品芯温測定データロガ- 無線通信タイプ 二木雅弘 |
| 内容細目5 | ●いつも生き生き機能性食品 酒井重男/●中国における雑穀の生産､加工と総合利用 李再貫ほか |
| 内容細目6 | 【連載】寒天と心太 松崎鐵治郎/【連載】食品の原材料としての空気 田中満智子/【連載】天然添加物 義平邦利 |