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食品工業
光琳
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.52 No.4 (1170) |
| 各号 - 年月次 | 2009/2/28 |
| 各号 - ページ | 102p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 特集：国際的に認知された栄養素－食物繊維 |
| 内容細目1 | 特集：国際的に認知された栄養素－食物繊維 |
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| 内容細目2 | 難消化性デキストリン（ファイバーソル２）の有用性－生理機能と加工食品への利用特性 |
| 内容細目3 | グァーガム酵素分解物（サンファイバー）の大腸健康作用 |
| 内容細目4 | 日本の機能性食品と歩みを共にしたライテスの今後の展開 |
| 内容細目5 | リンゴ可溶性食物繊維「歩眼ライトＬｖ」について |
| 内容細目6 | アカシア食物繊維と脂肪代替素材「equacia（エクアシア）」 |