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食品工業
光琳
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.52 No.8 (1174) |
| 各号 - 年月次 | 2009/4/30 |
| 各号 - ページ | 94p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | ［特集］食品のカビ汚染対策 |
| 内容細目1 | ［特集］食品のカビ汚染対策 |
|---|---|
| 内容細目2 | 食品のカビ毒汚染の現状 |
| 内容細目3 | カビによる事故「苦情相談と食中毒」 |
| 内容細目4 | 食品および食品製造環境のカビ汚染対策と食品添加物 |
| 内容細目5 | 免疫化学的手法を用いたカビ毒の分析キット |