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食品工業
光琳
2011/09/30
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食品工業 |
| Publisher | 光琳 |
| Frequency | 8 |
| Volume - Vol. No. | Vol.54 No.20 (1234) |
| Volume - Years of Serial | 2011/10 |
| Volume - Pub. Date | 2011/09/30 |
| Volume - Page | 122p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0559-8990 |
| Volume - Feature Article | 「売れる商品」に隠された食品新素材の特徴と評価 |
| Contents Note 1 | 新規洋菓子素材「ヨーグルトペースト」 |
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| Contents Note 2 | プロバイオティクスLMK512のポリアミンを介した保健効果 |
| Contents Note 3 | 高齢社会に対応できる新しい食品素材～乳酸菌H61株の老化抑制作用とその特性について～ |