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食品工業
光琳
2011/12/30
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.55 No.2 (1240) |
| 各号 - 年月次 | 2012/1/30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2011/12/30 |
| 各号 - ページ | 124p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 商品設計に多くの選択肢を与える 保存料・日持ち向上剤 |
| 内容細目1 | 無添加はかえって危ない |
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| 内容細目2 | 低臭化ビタミンB1製剤による酵母の増殖抑制 |
| 内容細目3 | 耐熱性菌に効果のある保存料、日持向上剤 |