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食品工業
光琳
2012/04/30
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.55 No.10 (1248) |
| 各号 - 年月次 | 2012/5/30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2012/04/30 |
| 各号 - ページ | 116p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 食中毒を防ぐ新殺菌技術 |
| 内容細目1 | 殺菌処理における損傷菌・損傷胞子の発生と制御技術 |
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| 内容細目2 | 交流電界技術による各種液状食品の短時間殺菌 |
| 内容細目3 | エタノールによる殺菌 |
| 内容細目4 | 金属を担持した可視光応答型光触媒の殺菌効果 |
| 内容細目5 | 抗糖化作用を持つアンチエンジング素材 |