|
食品工業
光琳
2012/10/21
|
| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食品工業 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.55 No.22 (1260) |
| 各号 - 年月次 | 2012/11/30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2012/10/21 |
| 各号 - ページ | 112p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0559-8990 |
| 各号 - 特集記事 | 米粉を「活用」する |
| 内容細目1 | 食品加工素材としての米粉 |
|---|---|
| 内容細目2 | 新潟県の米粉用途別推奨指標の策定について |
| 内容細目3 | ステアロイル乳酸ナトリウム（SSL)の米粉パンへの利用 |