食品と開発
UBMメディア
2023/06/01
|
和洋区分 | 和雑誌 |
---|---|
雑誌名 | 食品と開発 |
出版者 | UBMメディア |
発行頻度 | 月刊 |
各号 - 巻号 | Vol.58 No.6 (785) |
各号 - 年月次 | 2023/6 |
各号 - 出版年月日 | 2023/06/01 |
各号 - ページ | 104p |
サイズ | A4 |
各号 - 特集記事 | AI×分析・検査技術の可能性 |
内容細目1 | AI×光センサで青果物の鮮度を迅速測定 |
---|---|
内容細目2 | AIを活用した食品テクスチャー計測とデザイン |
内容細目3 | AIを活用した美味しさ評価技術 |
内容細目4 | AI画像解析を用いた食感の数値化~パンの食感に焦点を当てて |
内容細目5 | AIで改革する食品の目視検査からの解放と完全自動化への道筋 |
内容細目6 | 分析・計測技術 栄養成分分析装置の開発動向 高まる省力化・迅速化ニーズへの対応 |
内容細目1 | 機能性食品開発のための知財戦略52 食品用途発明の最新報告<2023年4月特許公報発行/公開分> 今号注目の機能性カロテノイドに関する用途発明 |
---|