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食品と開発
UBMメディア
2019/09/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品と開発 |
| 出版者 | UBMメディア |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.54 No.9 (740) |
| 各号 - 年月次 | 2019/9 |
| 各号 - 出版年月日 | 2019/09/01 |
| 各号 - ページ | 112p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| 各号 - 特集記事 | 高機能粉末素材の開発と利用 |
| 内容細目1 | あれこれ出来る油脂コーティングを用いた粉末素材の開発と利用 |
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| 内容細目2 | 高機能粉末油脂の開発と応用 |
| 内容細目3 | 丸ごと果実パウダーの開発とその応用 |
| 内容細目4 | 粉末魚油“JENO-3®”の特性と利用 |
| 内容細目5 | 機能性食品開発のための知財戦略㉑ 食品用途発明の最新報告<2019年6月特許公報発行/公開分> 今号注目の機能性 -抗肥満に関する用途発明 |
| 内容細目6 | 特別レポート バイオフィルムの構造と特徴 ～バイオフィルム制御にむけて |