|
食品と開発
UBMメディア
2022/03/01
|
| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食品と開発 |
| 出版者 | UBMメディア |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.57 No.3 (770) |
| 各号 - 年月次 | 2022/3 |
| 各号 - 出版年月日 | 2022/03/01 |
| 各号 - ページ | 120p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| 各号 - 特集記事 | 未来の食文化 ―肉替(にくたい)改造― |
| 内容細目1 | 培養肉の動向について |
|---|---|
| 内容細目2 | 循環型食品“サーキュラーフード”としての食用コオロギについて |
| 内容細目3 | 我が国におけるジビエ(Gibier)利用の課題と展望 ～野生動物との共存をめざしたイノシシやニホンジカの食肉等利用～ |
| 内容細目4 | 日本食品標準成分表2020年版の変更点と課題 |
| 内容細目5 | 日本食品標準成分表2020年(八訂)の改訂のポイントと活用方法 |
| 内容細目6 | 日本食品標準成分表2020年版(八訂)の改訂に伴う栄養成分測定法等の変更点と課題 |
| 内容細目1 | 健康食品の市場動向 コロナ禍でも善戦 ―市場牽引する通信販売 |
|---|