|
食品と開発
UBMメディア
2022/07/01
|
| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食品と開発 |
| 出版者 | UBMメディア |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.57 No.7 (774) |
| 各号 - 年月次 | 2022/7 |
| 各号 - 出版年月日 | 2022/07/01 |
| 各号 - ページ | 104p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| 各号 - 特集記事 | 食によるアンチエイジング研究最前線 |
| 内容細目1 | 食成分によるアンチエイジングの可能性 |
|---|---|
| 内容細目2 | オートファジーによる細胞のケアと老化制御 |
| 内容細目3 | ミトコンドリアに着目したアンチエイジング研究 |
| 内容細目4 | 食によるAGE制御をターゲットとしたアンチエイジング戦略 |
| 内容細目5 | 超高齢化社会を支える期待のアンチエイジング素材 |
| 内容細目6 | 美味しさ追及のための知財戦略⑪ <2022年3月～2022年5月の成立特許> プラントベース食品における最新特許報告 |