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食品と開発
UBMメディア
2020/08/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食品と開発 |
| 出版者 | UBMメディア |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.55 No.8 (751) |
| 各号 - 年月次 | 2020/8 |
| 各号 - 出版年月日 | 2020/08/01 |
| 各号 - ページ | 96p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| 各号 - 特集記事 | AI活用によるこれからの食品産業 |
| 内容細目1 | 「商品産業イノベーション推進事業」の成果と今年度の取組方針 |
|---|---|
| 内容細目2 | 「人工知能×食品分野」の技術課題 |
| 内容細目3 | ここまできた! 食品検査の現場を変えるAIの活用 |
| 内容細目4 | 乳たん白再考 |
| 内容細目5 | 乳タンパク素材とアプリケーションのご紹介 |
| 内容細目6 | 乳由来たんぱく質の特徴とその食品応用例 |
| 内容細目1 | 乳たん白・ペプチド素材の動向 |
|---|---|
| 内容細目2 | 機能性食品開発のための知財戦略㉙ 食品用途発明の最新報告<2020年4～5月特許公報発行/公開分> 今号注目の機能性免疫サポート・感染症対策に関する用途発明 |