食品と科学
食品と科学社
2019/12/20
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 食品と科学 |
Publisher | 食品と科学社 |
Frequency | 9 |
Volume - Vol. No. | Vol.62 No.1 (777) |
Volume - Years of Serial | 2020/1 |
Volume - Pub. Date | 2019/12/20 |
Volume - Page | 88p |
Size | B5 |
ISSN | 0037-4105 |
Volume - Feature Article | 食品工場における微生物制御の実際 ~ソース入りハンバーグの例で~ |
Contents Note 1 | 低糖質パンの開発 ~おいしさと科学の両立をめざして~ |
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Contents Note 2 | 漬物散歩 -捨小舟と雷干し瓜- |