食品と科学
食品と科学社
2011/01/10
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和洋区分 | 和雑誌 |
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雑誌名 | 食品と科学 |
出版者 | 食品と科学社 |
発行頻度 | 月刊 |
各号 - 巻号 | Vol.53 No.1 (669) |
各号 - 年月次 | 2011/1 |
各号 - 出版年月日 | 2011/01/10 |
各号 - ページ | 94p |
サイズ | B5 |
ISSN1 | 0037-4105 |
各号 - 特集記事 | 食品添加物のリスクコミュニケーション 新たな視点 |
内容細目1 | DNAマイクロアレイを用いた食品の機能性評価 |
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内容細目2 | ブランド魚-イワシ類- |