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食品と科学
食品と科学社
2010/04/10
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食品と科学 |
| Publisher | 食品と科学社 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.52 No.4 (660) |
| Volume - Years of Serial | 2010/4 |
| Volume - Pub. Date | 2010/04/10 |
| Volume - Page | 94p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0037-4105 |
| Volume - Feature Article | ニーズの多様化に適応するためのブレッド、ロール、ペストリーのテクスチャー改善技術 |