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食品と科学
食品と科学社
2010/10/10
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食品と科学 |
| Publisher | 食品と科学社 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.52 No.10 (666) |
| Volume - Years of Serial | 2010/10 |
| Volume - Pub. Date | 2010/10/10 |
| Volume - Page | 94P |
| Size | B5 |
| ISSN | 0037-4105 |
| Volume - Feature Article | 好まれる味・香り・テクスチャーの最近の動向 |
| Contents Note 1 | 味覚受容体を利用した味の評価方法 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 革新が進む世界の食品表示 主要国の動向 |