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食品と科学
食品と科学社
2012/04/10
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食品と科学 |
| Publisher | 食品と科学社 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.54 No.5 (685) |
| Volume - Years of Serial | 2012/5 |
| Volume - Pub. Date | 2012/04/10 |
| Volume - Page | 88p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0037-4105 |
| Volume - Feature Article | 不凍タンパク質の機能および食品分野への応用 |
| Contents Note 1 | 健康の維持に役立つ機能性食品 |
|---|---|
| Contents Note 2 | ブランド魚 アナゴ |