食品と科学
食品と科学社
2019/10/20
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | 食品と科学 |
Publisher | 食品と科学社 |
Frequency | 9 |
Volume - Vol. No. | Vol.61 No.11 (775) |
Volume - Years of Serial | 2019/11 |
Volume - Pub. Date | 2019/10/20 |
Volume - Page | 88p |
Size | B5 |
ISSN | 0037-4105 |
Volume - Feature Article | 熱殺菌工学 ~レトルト、アセプティック、ホットパックでの妥当性確認・検証を中心に~ |
Contents Note 1 | 食品機能成分の体内標的物質(標的分子)と作用メカニズム |
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Contents Note 2 | 食品企業での従業員のモチベーション、生産性アップのポイント |