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食品と科学
岸 直邦 編
食品と科学社
2019/10/20

Status Information

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Jpn. or Foreign
和雑誌
Title 食品と科学
Publisher 食品と科学社
Frequency
9
Volume - Vol. No. Vol.61 No.11 (775)
Volume - Years of Serial 2019/11
Volume - Pub. Date 2019/10/20
Volume - Page 88p
Size B5
ISSN 0037-4105
Volume - Feature Article 熱殺菌工学 ~レトルト、アセプティック、ホットパックでの妥当性確認・検証を中心に~
Contents Note 1 食品機能成分の体内標的物質(標的分子)と作用メカニズム
Contents Note 2 食品企業での従業員のモチベーション、生産性アップのポイント

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  • 1
    Registration No.

    M00054003

    Volume - Location Code
    26 二階集密書架