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食品と科学
食品と科学社
2014/12/10
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品と科学 |
| 出版者 | 食品と科学社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.57 No.1 (717) |
| 各号 - 年月次 | 2015/1 |
| 各号 - 出版年月日 | 2014/12/10 |
| 各号 - ページ | 88p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0037-4105 |
| 各号 - 特集記事 | 植物ステロールの生理機能 |
| 内容細目1 | ホルモン様機能を示す食品成分 －フラボノイド類のホルモン様機能－ |
|---|---|
| 内容細目2 | 漬物散歩 －梅干し－ |