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食品と科学
食品と科学社
2011/03/10
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 食品と科学 |
| 出版者 | 食品と科学社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.53 No.5 (673) |
| 各号 - 年月次 | 2011/5 |
| 各号 - 出版年月日 | 2011/03/10 |
| 各号 - ページ | 92p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0037-4105 |
| 各号 - 特集記事 | 大豆の機能性成分－ファイトケミカルを中心として－ |
| 内容細目1 | レトルト食品の現況と技術開発 |
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| 内容細目2 | イスラム食品市場への進出と注意点 |
| 内容細目3 | ご当地Ｂ級グルメ フェア |